秋色赏明月之圆 月饼品【水晶】之正

古人说:“万里无云镜九州,最团圆夜是中秋。”

十五的月亮分外明,每逢中秋倍思亲。因为,在中国人的眼里,那一轮明月,不止是天上的月亮,而是代表着说不完的思念,和道不尽的柔肠。

说到中秋节的仪式感,月饼始终是一个无法替代的存在,纵使如今珍美味遍地可寻,山珍海味日常可赏,却也没有一样美食,可以在中秋节代替那一枚代表团圆的月饼。

金秋月圆之时,正是团圆之日,吃上够“正”的广式月饼,不为一件美事?水晶宫月饼,坚持初心,做法纯粹朴实,料足味正,到底有多正?绝对拿捏住了中秋的仪式感!

品之正

2019年,水晶宫在海口金鹿工业园区建立3000平方米全新的现代化食品加工厂,投入重金引进了食品行业现代化的流水生产线,生产的每个环节都严格按照高标准的管理体系和标准化的制作流程进行。实现了高标准规范化生产,无菌包装车间让产品有了质的飞跃,已获得ISO 9001-2015国际质量认证。

料之正

伍仁月饼是广式月饼的代表

广式月饼中又以吴川月饼为佼佼者

水晶宫的招牌月饼是“伍仁金腿大月饼”,水晶宫月饼坚持严苛选料,对馅料品质的要求几近苛刻。每年光是准备各种月饼的原材料,都要花上大半年的时间,特别是伍仁月饼。对原料选购十分考究,不仅看外形、看色泽、看口感,还要看产地,精选优质的核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁以及量少价高的橄榄仁。水晶宫伍仁月饼层次丰富,越嚼越香,吃到的每一口水晶宫月饼,都能感受到纯正原材料,带来的味蕾享受,通过传统的揉捏手工技艺将原材料融合在一起,组合成对原材料严格挑选的水晶宫月饼,保质期45天,吃的新鲜,送给家人朋友或是自己吃,足以满足各种需求。

味之正

小时候的中秋,能吃上一块月饼就心满意足,万物丰盛的今天,反而怀念起儿时的味道,食物的基础在于口味、口感这是对吃最直接的感受,吃下的第一口就知道,这是经典的广式风味。

水晶宫的招牌月饼:“伍仁金腿大月饼”,源起广式月饼之乡——广东吴川。月饼个个饱满,色泽油润棕黄,馅皮厚薄均匀,味道香醇,食后颊齿留香,水晶宫伍仁金腿月饼具有独特的火腿香味,夹带果仁和特有的秘制香味,韧脆爽口,口感层次分明,果仁香脆,火腿肉丝韧劲足,咀嚼后仍留有独特的肉香味,让人心中不由地赞叹“这个味正”

“味”不只是味觉口感的味道,更是由熟悉味道牵动的与秋色圆月有关的人事物,月是故乡明,饼是老味香,火了近三十年的水晶宫伍仁月饼,大概就是通过清香软糯、余香绵长的伍仁找寻令人触动的记忆。

情之正

圆圆中秋之月,浓浓团圆之情

水晶宫月饼背靠的是水晶宫粤菜酒楼,多年来有大量的大厨在此执厨,走的是“名店、名厨、名菜”的路线。1988年,数以万计“闯海人”跨越琼州海峡涌向海之南,水晶宫月饼品牌的创始人陈济文就是其中之一。1995年,他接手吴川老乡的水晶宫酒楼,这一干就是24年,由于对家乡那一口美味的思念,1997年,陈济文邀请吴川大饼传承人之一陈观尚来到三亚,自此开始了二十余年水晶宫吴川月饼的制作与传承。

把具有代表性的家乡味道寄托在月饼上,相思和乡情都融入进月饼中,不仅是味觉的享受,更有心灵的感应,独特的吴川特色的月饼口感,每一口,都是对情感最美的呼唤,每一刻,都是对亲情、有请最真的传导。

文之正

每一种美食都有专属的文化背景,从水晶宫月饼的品牌到月饼产品本身,能感受到浓浓的广式文化气息,水晶宫月饼起源于吴川,忠实传承了吴川大月饼百年传统制作技艺的精髓,水晶宫伍仁月饼坚持手工制作,制饼过程中的揉捏、搓擦、搅拌等手法,都是无法用机器代替,只能用工人们灵巧的手指和足够的耐心来感触。相比机器制作,手工月饼的柔软度更好,个大皮薄,连着悦耳动听的倒模声,每个月饼都充满着人情味,体验美食同样是在体验文化背书,文化属性也是水晶宫月饼品牌的魅力之一。

时光不老,初心不改

美味不变 层层绽放

团圆滋味 隽永悠长

中秋月圆之际,家人皆相伴左右,而承载着思念和祝福的水晶宫月饼,亦是金秋团圆时节的一道靓丽风景,今年带上水晶宫月饼回家,与家人一起团团圆圆,迎接最熟悉的中秋老广式味道,以满载爱意的节庆美食传递节日祝福吧!